Fermiline Viennoiserie 1 kg La Fermiline Viennoiserie est un améliorant pour pâtes levées feuilletées , brioches et dans toutes les recettes associant du sucre et des matières grasses.  Elle vous permettra notamment d'accentuer la levée de vos croissants et renforcera la tenue des pâtes pour des viennoiseries feuilletées et moelleuses . Incorporez la Fermiline Viennoiserie au début du pétrissage et celle-ci facilitera l'incorporation des matières grasses dans votre pâte. Au dos du pot, vous trouverez les dosages indicatifs en fonction des pâtes (feuilletées ou briochées).   Les + produit : Utilisation professionnelle Idéal pour la boulangerie Caractéristiques de la Fermiline Viennoiserie : Conditionnement : Pot refermable Poids : 1 kg A conserver dans un endroit sec et frais Ingrédients : Farine de blé farine de blé malté  Emulsifiants : E472e et lécithine E322  agent de traitement de la farine : acide ascorbique Auxiliaires technologiques : alpha-amylases et hémicellulases. Allergènes : contient du blé et traces éventuelles de lait et de soja Fermiline Viennoiserie 1 kg